希少なボルドリ・コニャック |
今回ご紹介するのはコニャック地方ボルドリ地区より「JACQUES ORDONNEAU」の“トレ・ヴィエーユ・レベルヴァ”を開封しました。
コニャック地方6つの地区の中で最も面積が狭く希少価値が高いボルドリ地区はグランド・シャンパーニュ、プティット・シャンパーニュの両シャンパーニュの葡萄に比べると熟成期間が短く、両シャンパーニュのエレガントで繊細なコニャックに比べると、ボルドリは豊かな分厚い香りと力強い酒質を持ち、俗に“スミレの香り”と表現されています。
ボルドリのブレンデッド・コニャックでは「マーテル」と「カミュ」が代表的ですが、マーテル社はそのボルドリ地区の60%を所有しています。
そのマーテルに樽を80%供給するジャック・オルドノーのボルドリ“100%”コニャックは、25年熟成を経て希少な1本となってます。