“大人のスティンガー”自家製カクテル生チョコレート |
今日は営業を終えて生チョコ作りとなりました。
今回のカクテルパティシエ作は
「スティンガー」
スティンガーはブランデーとホワイトミントリキュールのカクテルです。
DORASではスティンガーやグリーンアラスカ、パリジャン…など“お酒×お酒”のカクテルはカクテルブックに表記のシェークでなく、ベースを効かせステアでネットリとしたカクテルに仕上げます。
また、スティンガーのジェット31のミントリキュールを薬草ミントリキュールのフェルネットメンタに変えるとビターでソリッドな大人のスティンガーとなりおすすめしてきました。
少し暑くなってきたのもあり、今回はその“大人のスティンガー”をたっぷりと入れた自家製カクテル生チョコレートとなりましたのでお楽しみ頂けたらと思います。
いよいよ来週、健康診断。待ち遠しい…。