宍戸さんの懸ける思いから・・・ |
シュートボクシング2012年興行開幕戦「SHOOT BOXING 2012 Road to S-cup act.1」が2月5日(日)と近づき、メインイベンターのシーザージムSB東洋太平洋ウェルター王者宍戸大樹選手をサポートする“最強のGFJ”を期を待ち、昨日昼練後に一発目をお届け出来ました。
グレープフルーツは練習後の疲労回復と筋肉を柔らかくする効果があり、今年も宍戸さんをサポートし応援していきます。
搾り終えた皮はグレープフルーツとオレンジの“ピール砂糖漬け”を作り始めました。
宍戸さんの目を見ていたら伝わる思いがとても強く、ジムから帰ると僕もエンジンがかかり、ピールの砂糖漬けから
“ピクルス”
“ドライフィグ(いちじく)の赤ワインコンポート”
“ツナとペッパーチーズのパテ(withカルヴァドス)”
“ブランデー漬けレーズンバター”
と営業前にアテの仕込みを飛ばしました。
今年は“S-cup”の年、宍戸さんの今年の仕事への懸ける思いがひしひしと伝わり、自分も集中したアテ作りのいい時間となりました。