七夕の開店‼︎ |
都内バーテンダー7人が結束した5年前からの3年間、山田さん川口さんとも毎週昼間集まり、「The Grand Cocktail」で手法と技術を追求し、命を削ってカクテルの検証を続けてきた絆が出来ました。
http://blogs.yahoo.co.jp/grandcocktail
(一部分だけブログにカクテルの公開)
しかも3人とも1974年生まれの“寅”です。
山田さんとは3ヶ月の違いですが学年は1つ上の先輩です。
7月7日7周年でした。
そして今日は営業前に浅草の次男坊「Bar 3 wood」の3周年へ。
11月に約1ヶ月もキューバを旅するスタートも切るそうで、自分の世界観を持った可愛い弟です。
自らが開店した際、3年で先ずスタート地点、進むべく道に自信を持って突っ走る5年、不動心と20年を見据える10年と、3回の節目をふと思い出しました。