花火大会でのスタイル |
本日25日(土)は隅田川花火大会です。
DORAS前は大混雑となる為、店を荒らされたくない意図から通常営業はお休み頂き、屋台が並ぶ店頭で屋台BARを開店当初から始め、昨年で10回となりました。
例年ヨーロッパを廻る中で得た見識から勝負するスタイルから、やらないことを削ぎ落とし、その分深く点を突いている普段から、屋台では通常営業では使わない酒や副材料を仕入れ、普段と違うことを年に1度でもやる、スタイルを変える大変さも年々感じてきました。
ただ、毎回やってみて得ることもあり、苦悩と発見が交差している花火大会を迎えます。
まぁ始まったらお祭りモードになり、モヒートでミント叩きまくるのですけどね(笑)
今日は15時~21時半頃まで、そんな姿を見にきて頂けたらと思います!