香るハーブ |
講談社から出版の「ハーブ&スパイス図鑑」を購入しました。この本にはDORASで扱う中ではチャービル、ルッコラ、イタリアンパセリ、バジル、ミント、ブラックペッパー、シナモン、クローブ、唐辛子、生姜、ニンニクについて細かな説明がありとても勉強になります。各国料理の紹介では、フランス料理、イタリア料理、タイ料理、インド料理、中国料理、韓国料理に学ぶハーブ&スパイスの使いこなしの中にタイ料理でお世話になってる「イサーン」が載ってます。かなり写真写りがいいです(笑)。またハーブティー、アロマテラピー、ポプリなどの楽しみについても面白くためになりました。香りっていいですね。