グラッパ生チョコレート |
デザートの厨房に入らせていただき、自らもコックコートを着させていただき実践しながらお世話になっております店長さんに教えていただきました。
「トムトム」さんで毎年冬場に発売しているグラッパ生チョコはとても美味しくて毎年買わせていただいてました。
今日作ったのも同じグラッパ生チョコです。
先日試作した時の疑問点も消えました。
驚いたのはグラッパの量とあるものを入れることです。
明日は実践したことから本格的に生チョコ作りを始めます。
お楽しみに。
美味しいですよね。
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