BAR DORAS Door of Riverside

ノックについて/ドアノッカー

弊店は会員制ではございませんがお客様の大切な時間を守りより空間力を上げるため、旧DORAS同様に英国王室カラーのロイヤルブルー扉に鍵がかかりノック制となっております。

新生DORASでは鉄扉に造作した木材を貼ってあり、扉部分をノックしてもご来店に気づかないことがありますので、扉の上部に付いた1900年仏国製の【ドアノッカーをノック】いただけますとお迎え致します。

(提供中は少しお待ちいただきます)

ヨーロッパの息吹を求めていただけましたら扉は誰にでも開きます。 

2月のスケジュールとなります。

11日(水祝)は臨時営業致します。

宜しくお願い申し上げます。

 BAR DORAS / 酒販DORAS 中森保貴

英姿颯爽&冷艶清美なコニャック

BAR DORAS Online Shopで現在発売中の最新アイテムとなります。

BRAASTAD Cognac Fins Bois Lot 90 pour BAR DORAS (700ml/53%vol) 240本限定

男性に例えると英姿颯爽、女性に例えると冷艶清美なイメージが当てはまるコニャックでおすすめです。

ファン・ボア地区で35年熟成はグランド・シャンパーニュ地区に変換すると70熟成の意味があります。

また、加水して量が増えるのと違いカスクストレングスのため凝縮した濃さがあり、ウイスキー好きのお客様にもフルーティなスペイサイドモルトと似た要素があるとご好評いただいてます。

ファン・ボア規格外の力強さに滑らかな丸みを保つ“ビューティフル・コニャック” 

宜しくお願い致します。

https://bar-doras.shop/items/693d33d7c4153fbce3ef3219

BAR DORAS /酒販DORAS  中森保貴

2026年2月のスケジュール

2月は11日(水)が祝日のため臨時営業致します。

写真は今年初輸入プライベートボトルのコニャックが造り手から出荷され現在コンテナ船で輸送中となってます。

現在庫は2種、こちらよりお願い致します。

https://bar-doras.shop/

1月のスケジュールとなります。

1月の残り、2月も宜しくお願い申し上げます。

BAR DORAS / 酒販DORAS  中森保貴

Jimboみらい発見ゼミに登壇

東京都心の文化資源活用を目的とした東京文化資源会議で行われている神保町プロジェクトのプログラムの一環で、学校や大学では応じられない人材養成の場を神保町につくるための「Jimboみらい発見ゼミ」が企画され、昨年11月に第1回中高生篇が始まり、第2回大学生篇にてゲストスピーカーの依頼をいただき、昨日はどういう仕事につけばいいのか迷っている学生に誇りあるバーテンダーという仕事について話をさせていただきました

自分以外3名様もそれぞれ他業種で、とても面白いお話を聞けて勉強にもなりました。

大学生のこれからの未来へ、バーテンダーとしてこのような役目をいただき光栄に存じます。

1月のスケジュールとなります。

BAR DORAS / 酒販DORAS 中森保貴

原点回帰ウイスキー②

建物解体中の2024年3月に原点回帰で訪れたスコットランドの蒸留所にて購入した限定ウイスキーのご紹介第2弾はアイラ編で、

バックバー上段に陳列されています。

LAPHROAIG 2015 Selected by Laphroaig Team Cask N.1025 (19/12/2023) 64.4%vol

LAGAVULIN Fèis Ìle 2022 12yo 57.7%vol

WOOD TYPE - FINISHED IN VERGIN AMERICAN OAK CASKS

BUNNAHABHAIN Hand-Filled Cack N.6 Manzanilla (24/6/2023) 58.6%vol

1月のスケジュールとなります。

(1:00最終入店)

BAR DORAS / 酒販DORAS  中森保貴