BAR DORAS Door of Riverside

本日より営業再開と通算20作目となるPB発売

本日より営業再開致します。

休業期間にご来店予定でしたお客様にはご迷惑をお掛けし誠に申し訳御座いませんでした。

本日より宜しくお願い申し上げます。

通算20作目となりましたDORASプライベートボトルが発売となりました。

昨年ドルーエに訪問した際に1960年初頭蒸留60年熟成を経てデミジョン(ボンボンヌ)でパラディ(古酒が眠る貯蔵庫)に保存されていた原酒に決めました。

コロナ禍で2年ぶりに訪問すると新しいパラディが建設されていました。

パラディを開けて入らせていただきました。

プライベートボトルの樽決めは冬場で樽からのテイスティングは冷たくて香りが閉じてしまうため、渡仏前のメールやり取りにより、樽から小瓶に移して用意しておいてもらいました。

4代目パトリック・ドルーエ氏とマンツーマンでテイスティングへ。

決めたのが今回の♯Lot.1960 Demijohnとなりました。

原酒のミステリアスな物語や細かなご説明、ご購入はBAR DORAS ONLINE SHOPより、

https://bar-doras.shop/

Cognac DROUET Lot ♯1960 Demijohn pour BAR DORAS 

280本限定 (700ml/44%vol)

宜しくお願い申し上げます。

BAR DORAS / 酒販DORAS  中森保貴

しばらく臨時休業

事情によりしばらく臨時休業とさせていただきます。

営業再開は2/2(木)を予定してますが、その際には改めてお知らせ致します。

ご来店予定だったお客様には大変申し訳御座いませんでした。

ご迷惑お掛けしますが何卒宜しくお願い申し上げます。

BAR DORAS 中森保貴

本日1/20と以降の営業に関して

突然のお知らせですが、事情により本日20日(金)は22時半頃からの営業とさせて頂きます。

21日(土)、22日(日)の営業に関しては開店時間を18時から19時に変更して開店したい気持ちと予定でいますが、今回の土日含め以降の日も急きょ臨時休業となってしまう場合があり、大変申し訳御座いませんが前もってお詫び申し上げます。

BAR DORAS 中森保貴

Domaine Fradon Extra Vieux Pineau des Charentes

Domaine Fradon Extra Vieux Pineau des Charentes (17.5%)

プティット・シャンパーニュ地区のフラドンは年間3000本生産の少量生産農家となります。

コニャック造りはもちろん、ピノ・デ・シャラントに昔から力を入れてます。

2020年、2022年、2度とも訪問時は蒸留期でした。

フラドンさんによる説明とテイスティングへ

ピノデシャラントはエクストラ・ヴューの名の通り、長い熟成からトロッとした液体に旨みが詰まり美味しさに興奮しました。

おすすめです。

再開封のCognac Raymond Ragnaud Très Vieille

Cognac Raymond Ragnaud Très Vieille (70cl/50%vol)

レイモン・ラニョーのトレ・ヴィエイユを再開封しました。

何度か訪問した際の写真です。

詳しくは旅する『バーテンダー２にて』

1952年蒸留、樽出50度、1990年頃の流通ボトルとなります。

グランド・シャンパーニュ地区超一等地アンビルヴィーユ村のブドウの力を前面に出し、奇をてらわない直球勝負が気持ちいい偉大なコニャックです。