ブロンクステラス

DORAS前の隅田公園では夜になると蝉の鳴き声から鈴虫に変わり、開店時間になる頃には川からの風が少し涼しく感じるようになり、川風に当たりながら店前の煉瓦の花壇に座り店を見ながら考える時間が気持ちよくなり始めましたが、まだまだ日中は暑い日が続きそうです。

今日は個人的にも好きでよくおすすめするカクテルを紹介します。


「ブロンクス・テラス」


ドライジンにドライベルモットとライムジュース、DORASではシュガーシロップを数滴調合しシェークしたショートカクテルです。


マティーニとギムレットの材料を使う為、その中間的な味わいがありますが、マティーニほど重くなくギムレットよりこくがあり、爽やかながらも味わいあるカクテルでおすすめです。

とても難しいカクテルでもありバランスを取り辛いのですが、多めのジンで骨格を作り、3つの材料を繋ぎで数滴のシュガーシロップでバランスを取り「ブロンクステラス」を創ります。