今回の“カクテル生チョコレート”

朝晩冷え込みが厳しい先週末でしたが、何も店舗がない隅田川沿いをわざわざDORASまでいらして頂けたお客様にはありがたい思いで一杯です。

そんな中チェコ・プラハから届いたアブサンやおすすめのコニャックやカルヴァドスなどのオー・ド・ヴィーに合わせるアテを先週作りご用意してありました。

今回の「自家製生チョコレート」はシャルトリューズ・ヴェールとアニゼットをコニャックで繋いだバーテンダーらしいカクテル生チョコレートです。

お酒の量も通常の5倍と正しくBARのお客様用のバーチェコです。

アブサンは勿論ですが、コニャックやカルヴァドスの輪郭や味わいがより引き立ってきます。

おすすめのコニャックやカルヴァドスは後日またご紹介したいと思います。


昨日は深夜12時を回りニット帽に耳当てをした可愛らしい男性のお客様がご来店くださいましたが

「先日のブログを読んで中森さんのプラハ・ストーリーを僕も感じたくて、娘に耳当て借りてニット帽がなかったので今コンビニで買ってストーリー創ってきました〜わっはっは(爆)」

と開口一番報告頂きました。。

アブサン片手に自家製生チョコレートを食べながら…

とても気持ち良さそうで、今日がちょっと心配ですが楽しんで頂けたようで何よりした。

折角なのでお帰りの際に扉を押して店に入るシーンを再現して貰いました〜(笑)