暮れの酒宴

本日は定休日の水曜日ですが営業となります。

今日は営業前に銀座に向かいました。

御案内頂いた「MONDE BAR」さんの納会が本日はあり、“暮れの酒宴”に毎年御挨拶に参ります。

「MONDE BAR」オーナーバーテンダー長谷川さんは同じ花川戸出身でバーテンダーになった最初のお店も銀座だったと聞いていました。

自分はバーテンダーになる前に洋酒、和酒、輸入食品など総合的に商品を勉強したく信濃屋食品に入社し多くの勉強をさせて頂いていました。

転機はご紹介からモンド・バーの面接を受けさせて頂くチャンスがあり辞表を出し、同時に面接して頂いたタリスカーに勤めることとなりましたが、信濃屋新橋店店長からその後３ヶ月後にはバーテンダーとして歩み始めた最初の一歩がモンド・バーの面接であったので、営業前に面接でお店に伺う際の扉を開ける緊張感は今でも新鮮に思い出します。

またこの時が営業前のバーの扉を開けるのも初めての経験で、面接もとても緊張しました。

同じ花川戸出身の長谷川さんには今でも多くのことを教えて頂いていますが、帽子や遊びもその内の一つです。

今日は長谷川さんが愛するボルサリーノを被りご挨拶に伺ってきました。

そしてこのせわしない年の瀬に頂く日本酒の甘みは身体に心地よく染み渡りより美味しく感じます。

初心の扉を開けた今日は新鮮な気持ちで営業を迎えます。

暮れの御挨拶という“日本人の心”好きです。