2012年 04月 21日
絶妙なコンビネーション |
定番となった「自家製オレンジ&グレープフルーツピールの砂糖漬け」が出来上がりました。
数回の湯こぼしや乾燥させるまでの工程がありますが、フルーツを絞った後の捨ててしまう素材だからこそ大切に扱っていきたいと思います。
カクテルやハードリカーのアテには勿論ですが、オレンジピールとシガーは特に絶妙で、お客様に喜んで頂けます。
各々の1杯を伸ばし合う増幅装置としても仕掛けて、サッとお出ししてます♪
by doras.nakamori
| 2012-04-21 17:08
| アテ
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