DALVA GOLDEN WHITE PORTO COLHEITA 1971

今年6月のポルトガル・フランス旅から、ポートワインが常時8本は開封中のただ今、ダルバ社のホワイトポートを開封しました。

「DALVA GOLDEN WHITE PORTO COLHEITA 1971」


ポートワインは大まかにヴィンテージポート、レイト・ボトルド・ヴィンテージ、コルヘイタ、トウニー、リザーブ、ルビーやホワイト等…カテゴリー分けされますが、今回開封のダルバはコルヘイタ表記です。

コルヘイタポートにはボトルに収穫年が表示されます。
また、ボトリングされた瓶詰めの年も。

単年度の葡萄だけから造られ、収穫後7年以上樽の中で熟成となります。

収穫後4年が経った際にポートワイン協会に申請を出した後、認定されたものだけがコルヘイタを名乗れます。

ホワイトポートのコルヘイタは中々日本では流通も少なく、しかもダルバ社は殆どがポルトガル国内流通となるのでこの機会にお楽しみいただけたらと思います。


＊昨年秋よりグラスのスティルワインの提供は止め、酒精強化ワイン、貴腐ワイン等の提供のみとなります。
コニャック等オー・ド・ヴィーに比重を移行させたい思いからスティルワインはボトルのみの取り扱いとなります。