FERREIRA 1982 VINTAGE PORT

FERREIRA 1982 VINTAGE PORT 750ml/20%vol

「フェレイラ」は1751年にポルトガル・ドウロにて設立されました。
18世紀に女性としての社会でのビジネスワークを確立し、ポートワインに情熱を注ぎ込んだ偉大なるフェレイラ貴婦人です。

自家栽培と醸造をするフェレイラはクオリティーの高い造りを持ち続けて、「ワイン&スピリッツ マガジン」による“2012プロデューサー・オブ・ザ・イヤー”としてドウロ渓谷で最も偉大なワイナリーであると称えられました。

その翌年の2013年にそのフェレイラを訪れてきました。

ドウロ川沿いに面した一等地の貯蔵庫となります。(ブドウの栽培はドウロ川沿いの本社より上流へ100キロ)

1982年ヴィンテージポート、開封から澱引きし、もう色気を放っております。

また、DORASではカクテル用のハウスポートもフェレイラを使用してます。
「ホワイトポート」はポルトでアペリティフとして愉しまれるロングカクテルもおすすめ。
4～12年、平均7年熟成の“レゼルヴァ”のカテゴリーを確立させたのもフェレイラで、その「ドナ・アントニオ・レゼルヴァ」をベースに卵黄でシェークした「ポートフリップ」や「アレキサンダー」のベースのコニャックに少量足したりと使用してます。