8月のおすすめウイスキー

8月へ入り一段と暑い日が続いてますがカクテル率とウイスキー、コニャックの比率は通年変わらなくお客様皆様に感謝申し上げます。
本日は開封し提供中ウイスキーのご紹介です。

・The GLENLIVET 12y Pure Single Malt表記 (1000ml/43%vol)

1990年頃流通のグレンリヴェット12年ピュアシングルモルト表記で1リッターボトルです。
とても状態も良く「リヴェットに始まりリヴェットに終わる」の言葉が出るようお手本のようなウイスキーです。
オフィシャル加水タイプはこの位の流通時期が今現在では1番楽しめると思います。

・(Blackadder) Benrinnes 1980/1996 Limited Editions (70cl/61.2%vol)

ナチュラルボトラー「ブラッカダー」の'90年代リミテッドエディションシリーズよりベンリネスを開封し味わい開きました。
61.2度を感じさせない1996年ボトリングによる瓶内変化20年、青リンゴ香が爽やかに出ています。

・THE WHISKY HOOP (Signatory) Highland Park 2000 ♯800266 Bourbon Barrel 57.1%

最後は先月末分のウイスキーフープのボトルです。
下記にあります1988/2015の28年はパーフェクトに開いておりますので飲み比べもおすすめです。
以下のコメントはフープより。

７月のボトリングは、２０００年代としては異例、抜群の仕上がりを見せる北の巨人ハイランドパークが再び登場です。
前回の１９８８に続いてのリリースとなります。
こちらは流石に若いだけあって力強さが目立ちますが、１５年とは思えない熟成感を伴っています。
現地で聞いたところ、２０００年前後は良い樽が多いらしく、若い原酒でも樽の力によって、熟成感のあるウイスキーが多く見られます。
昨年の訪問時に、飲んだ瞬間全員一致でボトリングを決定した素晴らしい、そしてハイランドパークらしい１本です。
樽由来のバニラが豊かで、ハチミツ、ヘザー、ジンジャー、ピート、多少の土っぽさ。
リンゴ、アプリコットに続いてシトラス系の香り。フィニッシュは中程度。
シグナトリーからのリリースが比較的多いハイランドパークですが、今回の訪問ではほぼ無くなっておりました。
GMでもかなり貴重だと聞きましたので、この価格で購入出来るのは今だけではないかと思います。