新星「Nabeno-Ism」さんへ

昨日の定休日は元「Joel Robuchon」渡辺 雄一郎エグゼクティブシェフが浅草で今年7月7日に開店された駒形「Nabeno-Ism」さんへ伺ってきました。

下谷「à la Quiétude」荒木 栄朗シェフ、六本木「Jean-Georges Tokyo」米澤 文雄シェフ、弊店DORAS含め3店を廻られお世話になってますお客様の浅草旦那衆と“チーム浅草”で伺いました。

螺旋階段にワクワクしました。

先ずはシャンパーニュで乾杯です♬

浅草界隈の素材をふんだんに使ったコース料理をと共に全てのお皿にワインをペアリングして頂きました。








ペアリング、中には日本酒も入りました。

食後酒はカルヴァドスとアルマニャックです。

新星ナベノイズムさんで楽しい時間を頂きました♬

最上階も素敵でした。

厨房も見学させていただき最後に記念撮影を

これからも浅草で良きお付き合いが出来ればと思います。

この日はお店を出てから皆んなで「アマン東京」へ向かいシガーを嗜みました。

ゆったりとした定休日となりました。

浅草方面を望み…

海へは行けなかったので前日の営業前にいつもの千葉へ。
“チバフォルニア”サンライズポイントで1ラウンドし営業を迎えてました。

営業前に地球力を受け止めると心地良い精神状態で営業を迎えられています。

今日は久しぶりに沢山睡眠を摂りました。
リフレッシュし休み明けを迎えます。
1週間宜しくお願い致します。