1人仕事ならではの…

営業時間外に仕入れ、仕込み、掃除、事務仕事等…の仕事を1人仕事でこなすにはタイムスケジュールの組み方で自分の時間が作れるか作ろないか変わってきます。

昔から“人生要領”をモットーにしているので時間割を考えるのも楽しみの一つです。

今日は昼間にまとめて仕込みをしました。

シャルトリューズ風味の自家製羊羹

自家製オレンジピールの砂糖漬け

フィグ(ドライイチジク)の赤ワインとオールスパイスでのコンポート

エルブ・ド・プロヴァンスで炒ったバターピーナッツ


また、先日作りました新作の自家製生チョコレートも好評頂いてましてオススメです。

仕込みを終えて来月の欧州旅へ向けて隅田川沿いをランニングし、あと約2週間となりこれからピッチを上げて身体を作り上げていきます‼︎

本日も宜しくお願い致します。

＊渡欧期間 10/11(火)-10/21(金)
10日(月・祝)は18時〜2時の日祝時間の通常営業、21日帰国してその日より営業再開(多分20時より)致します。