Glenfarclas 2005 & Stollen

クリスマスも何も変わらないDORASですが、クリスマスに因んだボトルが入会してますウイスキーフープより今年も入りました。

(THE WHISKY HOOP) Glenfarclas 2005 #2448 Sherry Butt 56.6%　クリスマス2016

2005年で若いグレンファークラスとなりますが、いいシェリー樽のカスクストレングスはグラスが真っ白に曇りますが、こちらも真っ白になります。かなりのポテンシャルを秘めたシェリーカスクです。

(以下はウイスキーフープより)
恒例のフープクリスマスボトルです。　何故クリスマスボトルが２００５なのかと考えられる方が多いと思います。　価格を考えて2005になったのか・・・・・いいえ違います。
昨年同様に1990年代、そして2000年代と相当数のサンプルを、ウェアハウスにて１つ１つ樽から抜きながら厳選した結果、2005のバットが一番素晴らしかった！　それだけの理由です。　グレンファークラスのオフィシャルシングルカスク、しかもカスクストレングスでこの価格はお買い得です。　

アテは

ヨーロッパのクリスマスと云えばシュトーレンを。

お付き合いのある寿「タルティーヌ」さんのチョコレートシュトーレンを昨年からお出ししています。

濃厚なシェリーカスクのウイスキーを飲む際に、チェイサーを飲み口内に水分が残るとウイスキーがエグ味で暴れます(1滴加水もエグ味が出てトゲトゲしくなります)。
先日作ったレーズンバターと餡子の詰めパンはそれを防ぐ意図がありますがスパイスの効いたシュトーレンも樽の風味を良い方向に引き出し最高の増幅装置となります。

グレンファークラスにシュトーレン、是非ともお愉しみください。

《営業のお知らせ》
年内は30日(金)まで、年始は2日(月)より営業、
12月28日(水)・1月4日(水)は臨時営業、
1月2日(月)〜4日(水)は18時〜2時の営業、
以降は通常営業となります。
今年の残り、2017年も宜しくお願い申し上げます。
BAR DORAS 中森保貴