LE PÈRE JULES CALVADOS 20・30・40・50ans

LE PÈRE JULES CALVADOS

2008年の渡仏でノルマンディーを廻り出逢ったカルヴァドス「ル・ペール・ジュル」は以降DORASで欠かせないカルヴァドスのアイテムとなっています(写真以外にも3年とポモー・ド・ノルマンディーも)。

オーガニック農法、繊細で奥深い酒質、ペイドージュ地区の風格が熟成を増すごとに色気が出ていきます。

是非垂直テイスティングをこの機会におすすめしています。
50年はお香のような複雑さが空いたグラスにも表れグラスを離せません。
飲んで終わりでなく空いたグラスもお愉しみ頂けたらと思います。

増幅装置は、

ドライフルーツ(リンゴ・洋ナシ・モモ・マンゴー)を今回はドライベルモットで“漬け” ブラックペッパーを添えて

カルヴァドスにはブラックペッパーが味わいをより引き立てます。