OGNOAS1973(pour THE BOW BAR)にあんぽ柿のコンポートを

アルマニャックのアテにあんぽ柿をコンポートしました。

(白ワインに三温糖、塩、シナモンステックを使用)


アルマニャックはこちらをおすすめ致します。

DOMAINE D'OGNOAS [1973] 42yo
SINGLE CASK/CASK STRENGTH
FOR THE BOW BAR(SAPPOLO)
700ml/45.0%vol./60 btls

交友関係の深い札幌「THE BOW BAR」本間さんが毎年渡仏期間中に訪れるアルマニャック地方で造り手を廻る中で、昨年の渡仏中に決まったこちら「ドメーヌ・オニョアス」の1973ヴィンテージ42年熟成品となります。

60本の中から1本が浅草に来ました。

より美味しく飲んで頂きたいとあんぽ柿のコンポートを付けて提供致します。

お愉しみください。