A.YVON COGNAC NAPOLEON V.S.O.P (73cl/40%vol) pour GIOVINETTI
コニャック「イヴォン」。イタリア国内「ジオヴィネッティ」社向けオールドコニャックです。
オールドマッカランのような甘みある樽感が出ています。
今回の自家製生チョコレートは、ドライアプリコットをコニャック「ギィ・ピナール」でしっかりと漬け込み、ベネディクティンドムと合わせてピューレにしたのを流し込みました。
イヴォンを引き立てる増幅装置となってます。
(フードメニューはなく、お飲み頂く一杯をより美味しく飲んでいただく為に増幅装置として全てサービス品として添えております)