Cognac Couprie XO / HORS D’AGE

Cognac Couprie XO / HORS D’AGE

今月の渡仏でのアルマニャック ・コニャック廻りよりコニャック編です。

こちらは昨年のコニャック廻り中に新規開拓したコニャック「クープリ」です。

「ラニョー・サブラン」や「レイモン・ラニョー」と飛び抜けたコニャックを造るグランド・シャンパーニュ地区の超一等地アンビルヴィーユ村に同じくひっそりと佇むクープリーも同じく栽培から瓶詰・出荷まで一貫して行うプロプリエテールの農家です。

レセプションが工事期間の為、販売のボトルは11月の蒸留まで使われない蒸留器の前に移動中です。

真っ暗な貯蔵庫でのテイスティングへ。

ラベル貼りまで一貫して自家で行います。

華やかでエレガントな「これぞコニャック」という満足感と、XOからオールダージュとグランド・シャンパーニュらしい熟成による深みや複雑さが増していくのが分かりやすく、飲み比べがおすすめです。