月1連休で京都旅 |
カレンダー
home
■■■■■■■■■□■■■
■■■ BAR DORAS ■■■ ■■□■■■■■■■■□■ 東京都 台東区 花川戸2-2-6 TEL/FAX:03-3847-5661 [MAP] mailto: yasutaka.nakamori @gmail.com カテゴリ
about BAR DORAS 営業時間 営業に関して ドリンクメニュー フードについて New Bottle Cocktail Wine おすすめ アテ(増幅装置) Glass Cigar 音楽 ヨーロッパ旅 国内・アジア旅 シュートボクシング 日記 休日 community 酒販DORAS 以前の記事
2024年 03月 2024年 02月 2024年 01月 2023年 12月 2023年 11月 2023年 10月 2023年 09月 2023年 08月 2023年 07月 2023年 06月 2023年 05月 2023年 04月 2023年 03月 2023年 02月 2023年 01月 2022年 12月 2022年 11月 2022年 10月 2022年 09月 2022年 08月 2022年 07月 2022年 06月 2022年 05月 2022年 04月 2022年 03月 2022年 02月 2022年 01月 2021年 12月 2021年 11月 2021年 10月 2021年 09月 2021年 08月 2021年 07月 2021年 06月 2021年 05月 2021年 04月 2021年 03月 2021年 02月 2021年 01月 2020年 12月 2020年 11月 2020年 10月 2020年 09月 2020年 08月 2020年 07月 2020年 06月 2020年 05月 2020年 04月 2020年 03月 2020年 02月 2020年 01月 2019年 12月 2019年 11月 2019年 10月 2019年 09月 2019年 08月 2019年 07月 2019年 06月 2019年 05月 2019年 04月 2019年 03月 2019年 02月 2019年 01月 2018年 12月 2018年 11月 2018年 10月 2018年 09月 2018年 08月 2018年 07月 2018年 06月 2018年 05月 2018年 04月 2018年 03月 2018年 02月 2018年 01月 2017年 12月 2017年 11月 2017年 10月 2017年 09月 2017年 08月 2017年 07月 2017年 06月 2017年 05月 2017年 04月 2017年 03月 2017年 02月 2017年 01月 2016年 12月 2016年 11月 2016年 10月 2016年 09月 2016年 08月 2016年 07月 2016年 06月 2016年 05月 2016年 04月 2016年 03月 2016年 02月 2016年 01月 2015年 12月 2015年 11月 2015年 10月 2015年 09月 2015年 08月 2015年 07月 2015年 06月 2015年 05月 2015年 04月 2015年 03月 2015年 02月 2015年 01月 2014年 12月 2014年 11月 2014年 10月 2014年 09月 2014年 08月 2014年 07月 2014年 06月 2014年 05月 2014年 04月 2014年 03月 2014年 02月 2014年 01月 2013年 12月 2013年 11月 2013年 10月 2013年 09月 2013年 08月 2013年 07月 2013年 06月 2013年 05月 2013年 04月 2013年 03月 2013年 02月 2013年 01月 2012年 12月 2012年 11月 2012年 10月 2012年 09月 2012年 08月 2012年 07月 2012年 06月 2012年 05月 2012年 04月 2012年 03月 2012年 02月 2012年 01月 2011年 12月 2011年 11月 2011年 10月 2011年 09月 2011年 08月 2011年 07月 2011年 06月 2011年 05月 2011年 04月 2011年 03月 2011年 02月 2011年 01月 2010年 12月 2010年 11月 2010年 10月 2010年 09月 2010年 08月 2010年 07月 2010年 06月 2010年 05月 2010年 04月 2010年 03月 2010年 02月 2010年 01月 2009年 12月 2009年 11月 2009年 10月 2009年 09月 2009年 08月 2009年 07月 2009年 06月 2009年 05月 2009年 04月 2009年 03月 2009年 02月 2009年 01月 2008年 12月 2008年 11月 2008年 10月 2008年 09月 2008年 08月 2008年 07月 2008年 06月 2008年 05月 2008年 04月 2008年 03月 2008年 02月 2008年 01月 2007年 12月 2007年 11月 2007年 10月 2007年 09月 2007年 08月 2007年 07月 2007年 06月 2007年 05月 2007年 04月 2007年 03月 2007年 02月 2007年 01月 2006年 12月 2006年 11月 2006年 10月 2006年 09月 2006年 08月 2006年 07月 2006年 06月 2006年 05月 2006年 04月 2006年 03月 2006年 02月 2005年 04月 最新のコメント
ライフログ
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
2018年 10月 18日
毎週水曜と第3火曜の月1連休となる定休日を使い、火曜日の昼前に上洛しました。 「BAR CALVADOR」高山さんが予約してくれていた「木山」さんに向かい、2人で昼食と思い個室の扉を開けると、「El Tesoro」大塚さん、「Bar Le Coq」南里さん、「喫酒幾星」織田さんが順に並んでいてびっくりし、高山“カルヴァドスアンバサダー”からサプライズプレゼントをいただきました。 京料理に舌鼓を打ちつつ、集まってくださった皆さんとで、お陰様でとても楽しい会食となりました。 お付き合いくださいました皆さま、営業前にありがとうございました。 4〜5年か振りに一度伺ったきりでしたが、店主渡邉さんが挨拶する前に気づいてくださり、ブレンドと深煎りを2杯、良い時間をいただきました。 ホテルにチェックインしてから、夕方に「喫酒幾星」さんで食前酒です。 煮出したスパイスの香りに癒されるホットカクテルの後、欧州で仕入れられたハーブリキュールで胃が活性化され、その後5年前に渡仏中パリで食事に行った、記憶に残る熟成肉ビストロ「Le Severo」さんで4年働かれた茂野さんの「Le14e」さんへ予約してあり向かいました。 待ち合わせしたお客様ともお会いでき、話をしながらフランスで購入したプライベートシガーのケドルセ(フランス向け)を一緒に燻らせ良い時間でした。 肉を食べた後のキューバ産シガーは格別です。 カルヴァドスの余韻が残る中、皆んなで近くの「捏製作所」さんで夜は更けていき…京都1日目が終わりました。 明け方に寝て昼に起きた京都2日目の水曜日は、Le14eさんで出会いのあった「そば鶴」さんへ向かいました。 鴨川から高野川へ。市内から少し距離がありましたが空気も澄んで気持ち良く、また、二日酔いもなくビールとおすすめの熱燗でスタートできました。 お刺身、天ぷら、だし巻き卵をアテに、最後は蕎麦もおすすめで、冷温と少なめ2種を用意していただき、とてもいいお店でした。 急遽巡ってくる出逢いは旅の醍醐味で、出逢いを大切にして良かったと思います。 後半は京都らしい鮨を堪能させていただきました。 鯖寿司、江戸とは違う穴子も最高でした。 熱々でも美味しくて秒殺で食べ終えた茶碗蒸し、〆の赤出しが染み渡りました。 食後は「Bar Le Coq」さんでコニャック・レローXOをスターターにお腹一杯の消化を助け、その後生まれ年1974年のアルマニャックと、「信濃屋」さんと札幌「THE BOW BAR」さんのオリジナルボトルのコニャック・デュピュイをいただき、毎年のコニャック廻りで起点となり家族付き合いの「Cognac Guy PINARD」のローラン・ピナールさんから今年5月の渡仏中1箱プレゼントで頂戴したホンジュラス産のフロール・デ・セルバのシガーに火を灯しました。 3リットル瓶の旧きマーテルを2杯目にいただき、ボルドリ原酒らしさを再確認。 お母さんこと女将さんが「も里多」さんから顔を出してくださり恒例の1枚です。 のつもりでしたが、3人で紹介制ワインバーへ向かい、ヴィンテージシャンパーニュと赤はブルネロ・ディ・モンタルチーノの古酒をボトルでいただき、深い深い時間となりました。 時間的に伺えなかったお店もありましたし、「Rum and Whisky」定元さんは欧州出張でお会い出来ず残念でしたが、限られた2日間でゆっくりとしながらも多くのお店を廻れたと思います。 明けて木曜日の本日は、チェックアウトして新幹線で東京へ帰ってきました。 充実した月1の連休が明け、今日からの仕事意欲も充電された良い京都旅となりました。
by doras.nakamori
| 2018-10-18 12:39
| 国内・アジア旅
|
Comments(0)
|
ファン申請 |
||