スペイン旅を彷彿させる食事

水曜日の定休日は久しぶりに田原町のスペイン料理店「Amets」さんへ行ってきました。

オーナーシェフ服部さんは浅草生まれ。

スペインで約6年間の経験から、現地の香りのする料理を楽しませてくれます。

スペインへ行く旅の前に現地情報もいただきました。

こちらの写真は2011年に旅したスペイン・マドリッドで、現地に住む知人とシードラを飲みながら食事した際の1枚です。

水曜日もシードラとチャコリをエアレーションで空気を入れて傾けたグラスに注ぎ、楽しみました。

旅を彷彿させてくれる記憶に残る食事でした。

スペインを旅した際の話はこちらにて詳しく。

『旅するバーテンダー』(著:中森保貴・刊:双風舎)

こちらもよろしくお願いします。