Cognac Guy PINARD & Fils Pineau des Charentes -50 ans de culture biologique-

Cognac Guy PINARD & Fils Pineau des Charentes -50 ans de culture biologique- (17%vol)

コニャック廻りで起点となります「ギィ・ピナール」が1969年にオーガニック転換して昨年“50周年”を迎えました。

昔ながらのボトルデザインで限定リリースとなりましたピノー・デ・シャラント(コニャックとブドウ果汁を加え樽熟成されたコニャック地方伝統のヴァン・ド・リキュール)のご紹介です。

ブドウ収穫のお手伝いで渡仏した際には4連変速マニュアルギアのトラクターを運転させていただき、手に汗を握り畑の合間を列を変えて往復しました。作業の後にはピナール家が造るオーガニックビールのラ・グールとピノー・デ・シャラントを造るコロンバール種を口にした充実した味わいは忘れません。

(内容は著書『旅するバーテンダー２』にて)

コニャック地方では前菜に赤肉メロンとピノー・デ・シャラント合わせて食べる伝統を毎年楽しみにし、また一皿目に欠かせませんが、

なかなかピノー・デ・シャラントは日本では輸入も少ないです。この機会に是非オーガニック転換50周年のこちらをお愉しみいただけたらと思います。

コニャックを飲む前にもおすすめしております。

コニャックでいち早くオーガニック転換して50周年は凄いことだと思います。

ブドウ収穫のお手伝いや教会幼児洗礼式に参列、コニャックマラソン出場など、ピナール家ファミリーとの思い出は語り尽くせませんが、当時ホームステイさせていただきその土地の生活を感じられたからこそ基礎ができ、現在の慌ただしいコニャック廻りがあると思い感謝してます。