Château Suduiraut 2002
(Sauternes 1 er Grand Cru Classe)
ソーテルヌ地区第1級格付け「シャトー・スデュイロー」より2002年ヴィンテージを抜栓しました。
18年経過し洗練された優美な甘みの乗った貴腐ワインです。
例年コニャックを廻る前にソーテルヌを訪れた際に体感したことですが、ソーテルヌを飲んで口内に糖コーティングが出来た後に飲むコニャックはより美味しくなるため、コニャックを飲む前にもおすすめしております。
舌の上に重ねていく中で流れが生まれ、一杯一杯が繋がるドラマが創れます。
こちらは自らが現地で決めて今後リリース予定のDORASプライベートボトルで、貴腐ワインの後におすすめのコニャックです。