2022年初乗り |
昨年は輸入したコニャックの販売が始まり、海へは数ヶ月ぶりとなりました。
BAR DORASも酒販DORASも1人で経営する中で、バーは提供する1杯に対してお金を頂きますが、酒販は1本のボトルに対してお金を頂きます。
2005年にDORASを開業した同時期、シュートボクシングのリングではチケット代をいただき試合をするのがプロであったよう、現在のバーだけでなく酒販業もプロとして向き合わないとならないと想像以上の時間をバー業務以外に当ててきました。
自分のルーツであるD.I.Yの精神はこれからも貫いていきたいと、造り手から原酒を決めて輸入し気持ちを込めてボトルを梱包してお客様に届くまで、すべてを自らの手で行いたいと思います。
そんな2つの歯車が噛み合い大きく動き出し、コロナ禍以前より忙しい毎日となり、趣味の時間を削ることになりましたが、久々に千葉の冷たい海水を浴びて新年に気持ちが引き締まりました。
元旦に約25年来の同い年の親友バーテンダーがあの世に旅立ち辛い年始でしたが、海で自分と向き合い対話する時間が作れました。親友の分まで頑張っていこうと思います。
現在準備していることも含め、自分の判断と責任がすべてとなりますが、少しでも時間を作って海とのライフスタイルを今年も大切にしていきたいと思います。