本日からコニャックへ渡仏のため暫く休業となります。

これよりフランスへ行ってきます。

この情勢下でありますが自身の判断と責任を持ち、DORASを守るために、昨年年内最終日営業を終えた大晦日の早朝に航空券を予約して本日まで準備してきました。

フランスの状況や、出国48時間前のPCRをクリアするまで行けるか分からないので公表は出来ませんでした。

パリに着いてからコニャックまで向かう前に申請等行わないと例年のようには向かえないため、4通りの選択肢をシミュレーションした中で着いた初日は流れに任せてホテルも予約してませんが、2/1からは11泊コニャックに滞在して多くの造り手を廻るアポイントを取ってあります。

出入国規制や現地のルールに対応したり、今までと違うゆとりを持った行程を歩まないとなりませんが、どこであれハプニングをもすべて楽しめるような自らの精神力を試される渡仏となると、緊張感を持ちながらも静かに燃えております。

2/16に帰国後、次の日より6日間施設での隔離や以降の待機含め、今の段階では14日から10日の期間となりました。今まで帰国日から営業してきた中で、1人仕事で営業出来ない時間は1番のネックで2年間渡航する選択肢は生まれませんでしたが、DORASを守るだけでなく昨年始まったコニャックの輸入業も大きく進めれれるよう、休業のマイナスをトータルでプラスにして帰国すると決意し、自らを信じたいと思います。

2015年の渡仏ではパリのテロと重なり、テロリストが逃亡したベルギーへ自分も追いかける行程から取り調べがあったり緊迫した道中となりました。
今回は見えるものでなく、ウイルスという見えないものに対してでありますが、その中でDORASに立つための自身の世界観とスタイルも高め、究極の一杯に向けてフランスを駆けて参ります。

営業再開に関しましては帰国してからお知らせさせていただきます。

宜しくお願い申し上げます。

BAR DORAS 中森保貴