4年ぶりの静岡へ

コロナ禍で迎えられた20周年と移転されNo’age concentréさんの御祝で、講師で招いていただいたコニャックセミナー以来4年ぶりに静岡へ、日帰りで行ってきました。

ノンエイジからノンエイジ・コンセントレへ店名も変わり、バーでのカクテルペアリングから鉄板焼きを取り入れたスタイルへ新たなチャレンジを楽しみに伺いました。

6皿のコースに6つのカクテルペアリングをいただきたした。

基礎を学んだ料理とカクテルがあり成せる手法と技術から、

鉄板焼きにペアリングしたカクテルをワンオペで創り上げる井谷ワールドを感じてきました。

DORASプライベートボトルのコニャックもお取り扱いいただきデザートとペアリング。

６皿には６杯のペアリングが付いている金額でお値打ちな内容でした。(4皿のコースやアラカルトもあり)

No’age concentré

https://www.barnoage.com/

食前にLa Rocheさん、

長年お付き合いさせていただいてます岩崎さんとの再会に加え、お客様ともお会い出来ました。

行きの新幹線で読んでいた本からバーボンソーダもいただきました。

食後にBar Le Refugeさんに、

プライベートボトルのコニャックをお取り扱いいただいている田井中さんに御礼で顔出しも出来ました。

短い滞在でしたが気持ちを交わし、新幹線終電で東京へ帰り、良き日帰り静岡となりました。