Jean-Claude SAUNIER Cognac Excellence Hors d’âge

Jean-Claude SAUNIER 

Cognac Excellence Hors d’âge (41%vol)

グランド・シャンパーニュ地区中心部の一等地スゴンザックには多くのの名門農家が点在してますが、

スゴンザックから南に下る“黄金の3角地帯”へ向かう途中にあるソーニエ家も長期熟成に耐えられるボディのコニャックを造っています。

オーナーのジャン-クラウド・ソーニエさんにご説明いただき、

ソーニエ家からはネゴシアンのバッシュ・ガブリエルセンに樽の供給が多くなりますが、

こちらは生産量の少ない自家用のボトリングで1971年原酒から造られるオルダージュとなります。

樽の深みを覆う、まだまだ熟成する水々しいブドウ感と抜けのランシオが心地よいバランスと、少量生産の醍醐味が詰まったコニャックです。

BAR DORAS 

月〜金 19:00-2:00 

土日祝 18:00-2:00 

毎週水・第3火(7/19)  定休日

※営業日は1時最終入店となっております。