2023年 04月 22日
新発売PBコニャックと自家製生チョコレート |
【新発売PBコニャックと自家製生チョコレート】
Cognac Andre PETIT Hors d’âge 1955/1958/1963 pour BAR DORAS
(40%vol, Cask Strength)
木々、革、巻きタバコや喫煙パイプの葉、ユーカリのハーブ、ジャスミンといったシガーが似合う男性的な香りを軸にドライイチジクやシナモン、キャラメルがまとわり、芯にはオレンジ、パッションフルーツのフルーツ感。
味わいは濃厚なダークチョコレートとロースカカオが支配的で、木々やオイリーさ、スパイスによる複雑さがあり、口当たりはシルキーで、湿った貯蔵庫と味わいがフィットした現在のコニャックでは中々出逢えない古典的。
アルコールのトゲやストレス、マイナス要素をまったく感じせない溶け込んだ旨みは手作業による表れでもあり、口の中で非常に長い持続性のある貴熟感をお愉しみいただけます。
古き良きクラシックな佳酒は手吹きガラスに気泡の入ったアンティークボトルにボトリング後、コルク栓は蝋付けされました。
包容力のある強く優しい男性的なイメージを思い描く、至高のオールドコニャックです。
Commented by Yasutaka NAKAMORI
詳しい商品説明とご購入はこちらより。
こちらのPBコニャックをより美味しく飲めるよう、増幅装置として今回の自家製生チョコレートです。
Andre PETIT XOをショコラティエの5倍の酒量を投入し、甘シャリを出そうとお客様に頂戴した種子島の刻み込んだ黒糖と
BAR DORAS / 酒販DORAS 中森保貴
by doras.nakamori
| 2023-04-22 15:29
| アテ(増幅装置)
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