2023年 09月 15日
【完売御礼】Cognac Pasquet L’ Organic Folle Blanche L.Ⅻ (2012) pour BAR DORAS |
【完売御礼】Cognac Pasquet L’ Organic Folle Blanche L.Ⅻ (2012) pour BAR DORAS 240本限定 (700ml/49.3%vol)
弊店Online shopでのボトル販売は9/1発売日に即日完売となりましたが、BAR DORASでのグラス出し提供は行なっております。
以下は案内文からテイスティングコメントを抜粋しました。
コニャック地方でも1%程度の極僅かな生産量となるフォル・ブランシュ種100%のレアなコニャックとなります。
グランド・シャンパーニュ地区の力強いボティ、シングルモルトウイスキーの様なパンチのあるフォル・ブランシュの強い香り、シングルヴィンテージならではの純粋でピュアな個性が強烈に迸ります。
2010年〜2021年の原酒を並べてテイスティングしたところ、すべてのヴィンテージに共通して白ブドウの中にジャスミンのように甘いスイカズラのような白花系フローラルブーケ、リラックスするサンダルウッド(白檀)の香木、ミントやバジルの爽やかなハーブ、エキゾチックなカルダモンやシナモンのスパイス、西洋プラムや桃のフルーツ、オレンジピール、時間が経つとハチミツやアールグレイの要素が含まれていますが、2012年ヴィンテージにはそれに加え他にないカカオ感が出てきて記憶に残るインパクトがありました。チェイサーは紅茶が最適です。
長期熟成グランド・シャンパーニュ地区の若い黄金色の10年熟成原酒からは今後への未来を感じるコニャックです。
Commented ＆ by Yasutaka NAKAMORI
※ 28日(木)、29日(金)は香港出張にて店休となります。上記のコニャックを使ったカクテルもイベント用に用意しております。
BAR DORAS
月・木・金 19:00-2:00
土・日・祝 18:00-2:00
定休日 火・水(祝日の場合は営業)
中森保貴
by doras.nakamori
| 2023-09-15 17:21
| New Bottle
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