グレンドロナック18年（ウイスキー特級）

今月はまたまたオールドボトルを開けました。特級時代のグレンドロナック18年で丸紅さんが取引していました。醤油のように濃い色合いでブランデーやラムのようです。樽の深い味わいもしっかりとあり余韻も長く、これからの変化も楽しめそうです。蒸留酒も開けてから変化があります。香りが開いてきたり、甘みが出てきたり、また風味が落ちてきてしまってもまた上がってきたりと。１番美味しい時に召し上がっていただきたく、日々のチェックはおこたりません。育てるような感覚で想いを入れてしまいます。だからお酒は奥深いですね。