美味しいラムのオールドボトルを開けました。

トムソンズ エステイト マーク デメララ1977開封しました。南米ガイアナのデメララ川沿いで生産されているラムで、エンモア蒸留所で1977年に蒸留され、イギリスで熟成され1995年瓶詰のラムのボトラーズです。エンモア蒸留所は１９９６年に閉鎖されており、蒸留器のみがデメララ・ダイヤモンド蒸留所に移設されました。こちらは閉鎖される前のエンモア蒸留所で生産された貴重な１本です。しっかりとしたオークの味わいと複雑さ、長い余韻が楽しめ、まるでシェリーカスクのシングルモルトウイスキーのような味わいで美酒です。