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2024年 09月 25日
コニャックセミナー講師をするようになって大切にしていることは、まず第1に土地の息吹や香りを遠く離れた日本で参加皆様に伝えられることです。 1回は観光でしかなく、何度も何度も通ってアップデートしていかないとセミナーは出来ないし伝えられないことを毎年現地を訪れている本日の伝道師「Bar Pálinka」松沢先生から再認識した素晴らしいセミナーでした。 今年3月に久々にプラハに行けた中でも復習になりました。 セミナー番外編で、僕から本日のベストドレッサー賞を贈りたい「BenFiddich」鹿山大先生でした。
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by doras.nakamori
| 2024-09-25 21:05
| community
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2024年 09月 24日
こちらの商品は11月に発売予定となります。
今年4月にコニャック現地で決めた原酒をBAR DORASプライベートボトルとして毎月のように輸入が続いています。 毎回出荷前に造り手へ仕入れボトル全額支払いがあるため、1人で出来る範囲ギリギリを攻め年間輸入計画を立てて進めております。 現在の世界情勢から喜望峰ルートで船が日本へ向かうため時間や運輸料、1番は円安が響く中、輸入許可が下りてから商品のお届け料が高額なため、最短借り時間でレンタカーでの引き取り、パレット廃棄料が高額なためパレットごと引き取りしてリサイクルへ、首都高を使わない等、塵も積もれば山となると常に意識して、100円でもボトル販売価格やバーでの提供価格を下げれたら嬉しく思います。 発売に関してはまたお知らせさせていただきます。 宜しくお願い申し上げます。 BAR DORAS / 酒販DORAS 中森保貴 #
by doras.nakamori
| 2024-09-24 23:13
| 酒販DORAS
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2024年 09月 18日
沢山のドラスコニャックを扱っていただいてます銀座「トロワフレーシュ」さんに先日久々に伺えました。 いつもお任せの流れで、色々な前菜で ペアリングから メインのステーキで 赤ワイン1本、 食後にコニャックのフルコースで、 コニャックがより美味しく染み渡りました。 食前酒は16時からオープンしているBar Landscape.さんでした。 新発売、残り僅かとなってます。 沢山のお店でプライベートボトルを扱ってくださり感謝しております。 BAR DORAS / 酒販DORAS 中森保貴
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by doras.nakamori
| 2024-09-18 12:26
| community
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2024年 09月 11日
【アピシウスさんでドラスナイト開催のお知らせ】 沢山のDORASプライベートボトルのコニャックを扱っていただき、また個人的にも大切にしていて想いの強いグランメゾンの有楽町「アピシウス」さんで、今月から年末までの毎月最終金曜土曜(計8回)、光栄なことにゲストイベントをバーカウンターで行えることが決定しました。 お世話になっております、敬愛なるシェフソムリエ情野さんが企画を通してくださり感謝感激です。 アピシウスさんでの食後だけでなく、バーイベントのご利用(アピシウスさんのドレスコードにて)だけでも可能とのことです。 バーカウンターでコニャックや特別カクテルの提供、トークセッションがイベント内容となります。 以下、アピシウスさんのホームページとなります。 お店にご予約いただき、この機会に是非お待ち申し上げます。 BAR DORAS 中森保貴
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by doras.nakamori
| 2024-09-11 11:54
| about BAR DORAS
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2024年 09月 08日
今年3月1日〜4月18日までの7ヶ国18都市を駆け巡った渡欧でイタリアには2週間滞在し、4都市のバーでのゲストシフトではローマのPR代理店Blueblazer社に現地で大変お世話になりました。 また、その時のレポートをイタリア人ジャーナリストが書いてくださり、Drink Planetより最近挙がっていたようです。 格好良くてスタイリッシュな人柄と再会が楽しみになる壁のない温かいおもてなしをイタリア4都市の皆様にいただき、振り返りながら改めて感謝しております。 【Guest shift tour to 4 Italian cities In 2024】 ・March 18 Aman Venice ・March 22 Four Seasons Hotel Florence Atrium Bar ・March 25 ORO Whisky Bar in Rome https://www.facebook.com/plugins/post.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fyasutaka.nakamori%2Fposts%2F3250329608431612&show_text=true&width=500 ・March 28 Grand Hotel Villa Igiea Palermo Terrazza Bar with Mr. Salvatore “The Cocktail Maestro” Calabrese BAR DORAS 中森保貴 #
by doras.nakamori
| 2024-09-08 19:50
| ヨーロッパ旅
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