香港でのゲストシフトへ |
カレンダー
home
■■■■■■■■■□■■■
■■■ BAR DORAS ■■■ ■■□■■■■■■■■□■ 東京都 台東区 花川戸2-2-6 TEL/FAX:03-3847-5661 [MAP] mailto: yasutaka.nakamori @gmail.com カテゴリ
about BAR DORAS 営業時間 営業に関して ドリンクメニュー フードについて New Bottle Cocktail Wine おすすめ アテ(増幅装置) Glass Cigar 音楽 ヨーロッパ旅 国内・アジア旅 シュートボクシング 日記 休日 community 酒販DORAS 以前の記事
2023年 12月 2023年 11月 2023年 10月 2023年 09月 2023年 08月 2023年 07月 2023年 06月 2023年 05月 2023年 04月 2023年 03月 2023年 02月 2023年 01月 2022年 12月 2022年 11月 2022年 10月 2022年 09月 2022年 08月 2022年 07月 2022年 06月 2022年 05月 2022年 04月 2022年 03月 2022年 02月 2022年 01月 2021年 12月 2021年 11月 2021年 10月 2021年 09月 2021年 08月 2021年 07月 2021年 06月 2021年 05月 2021年 04月 2021年 03月 2021年 02月 2021年 01月 2020年 12月 2020年 11月 2020年 10月 2020年 09月 2020年 08月 2020年 07月 2020年 06月 2020年 05月 2020年 04月 2020年 03月 2020年 02月 2020年 01月 2019年 12月 2019年 11月 2019年 10月 2019年 09月 2019年 08月 2019年 07月 2019年 06月 2019年 05月 2019年 04月 2019年 03月 2019年 02月 2019年 01月 2018年 12月 2018年 11月 2018年 10月 2018年 09月 2018年 08月 2018年 07月 2018年 06月 2018年 05月 2018年 04月 2018年 03月 2018年 02月 2018年 01月 2017年 12月 2017年 11月 2017年 10月 2017年 09月 2017年 08月 2017年 07月 2017年 06月 2017年 05月 2017年 04月 2017年 03月 2017年 02月 2017年 01月 2016年 12月 2016年 11月 2016年 10月 2016年 09月 2016年 08月 2016年 07月 2016年 06月 2016年 05月 2016年 04月 2016年 03月 2016年 02月 2016年 01月 2015年 12月 2015年 11月 2015年 10月 2015年 09月 2015年 08月 2015年 07月 2015年 06月 2015年 05月 2015年 04月 2015年 03月 2015年 02月 2015年 01月 2014年 12月 2014年 11月 2014年 10月 2014年 09月 2014年 08月 2014年 07月 2014年 06月 2014年 05月 2014年 04月 2014年 03月 2014年 02月 2014年 01月 2013年 12月 2013年 11月 2013年 10月 2013年 09月 2013年 08月 2013年 07月 2013年 06月 2013年 05月 2013年 04月 2013年 03月 2013年 02月 2013年 01月 2012年 12月 2012年 11月 2012年 10月 2012年 09月 2012年 08月 2012年 07月 2012年 06月 2012年 05月 2012年 04月 2012年 03月 2012年 02月 2012年 01月 2011年 12月 2011年 11月 2011年 10月 2011年 09月 2011年 08月 2011年 07月 2011年 06月 2011年 05月 2011年 04月 2011年 03月 2011年 02月 2011年 01月 2010年 12月 2010年 11月 2010年 10月 2010年 09月 2010年 08月 2010年 07月 2010年 06月 2010年 05月 2010年 04月 2010年 03月 2010年 02月 2010年 01月 2009年 12月 2009年 11月 2009年 10月 2009年 09月 2009年 08月 2009年 07月 2009年 06月 2009年 05月 2009年 04月 2009年 03月 2009年 02月 2009年 01月 2008年 12月 2008年 11月 2008年 10月 2008年 09月 2008年 08月 2008年 07月 2008年 06月 2008年 05月 2008年 04月 2008年 03月 2008年 02月 2008年 01月 2007年 12月 2007年 11月 2007年 10月 2007年 09月 2007年 08月 2007年 07月 2007年 06月 2007年 05月 2007年 04月 2007年 03月 2007年 02月 2007年 01月 2006年 12月 2006年 11月 2006年 10月 2006年 09月 2006年 08月 2006年 07月 2006年 06月 2006年 05月 2006年 04月 2006年 03月 2006年 02月 2005年 04月 最新のコメント
ライフログ
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
2023年 09月 27日
香港へこれから出国します。 28日(木)、28日(金)は店休となります。 30日(土)より営業致します。 宜しくお願い申し上げます。
#
by doras.nakamori
| 2023-09-27 08:33
| about BAR DORAS
|
Comments(0)
2023年 09月 15日
【完売御礼】Cognac Pasquet L’ Organic Folle Blanche L.Ⅻ (2012) pour BAR DORAS 240本限定 (700ml/49.3%vol) ![]() 弊店Online shopでのボトル販売は9/1発売日に即日完売となりましたが、BAR DORASでのグラス出し提供は行なっております。 以下は案内文からテイスティングコメントを抜粋しました。 コニャック地方でも1%程度の極僅かな生産量となるフォル・ブランシュ種100%のレアなコニャックとなります。 グランド・シャンパーニュ地区の力強いボティ、シングルモルトウイスキーの様なパンチのあるフォル・ブランシュの強い香り、シングルヴィンテージならではの純粋でピュアな個性が強烈に迸ります。 2010年〜2021年の原酒を並べてテイスティングしたところ、すべてのヴィンテージに共通して白ブドウの中にジャスミンのように甘いスイカズラのような白花系フローラルブーケ、リラックスするサンダルウッド(白檀)の香木、ミントやバジルの爽やかなハーブ、エキゾチックなカルダモンやシナモンのスパイス、西洋プラムや桃のフルーツ、オレンジピール、時間が経つとハチミツやアールグレイの要素が含まれていますが、2012年ヴィンテージにはそれに加え他にないカカオ感が出てきて記憶に残るインパクトがありました。チェイサーは紅茶が最適です。 長期熟成グランド・シャンパーニュ地区の若い黄金色の10年熟成原酒からは今後への未来を感じるコニャックです。 Commented & by Yasutaka NAKAMORI ※ 28日(木)、29日(金)は香港出張にて店休となります。上記のコニャックを使ったカクテルもイベント用に用意しております。 BAR DORAS 月・木・金 19:00-2:00 土・日・祝 18:00-2:00 定休日 火・水(祝日の場合は営業) 中森保貴 #
by doras.nakamori
| 2023-09-15 17:21
| New Bottle
|
Comments(0)
2023年 09月 14日
シガーは昨今続いているキューバ産輸入状況の厳しい状態からストックのキューバ産以外にノンキューバンシガーもご用意しております。 La Aroma de Cuba Robusto Triunfador Petit Robusto Tatuaje Petit Cazadores この半年間くらい自身でも沢山のノンキューバンを試した中でのセレクトです。 シガーの最後の方にはバターで炒ってシナモンシュガーでコーティングしたクルミを添えてます。 秋の夜長にシガーもおすすめしてます。 ※ 28日(木)、29日(金)は香港出張のため店休となります。 BAR DORAS 月・木・金 19:00-2:00 土・日・祝 18:00-2:00 定休日 火・水(祝日の場合は営業) 中森保貴 #
by doras.nakamori
| 2023-09-14 12:08
| Cigar
|
Comments(0)
2023年 09月 08日
![]() Four Seasons Hotel Hong Kongの飲料統括責任者であり同ホテルArgo Bar率いるFederico Balzarini氏より、「我がホテルのミシュラン 3 つ星フレンチレストランCaprice restaurant内にあるフレンチスタイルのカクテルを専門としたCaprice barで、コニャックカクテルのゲストシフトを計画しています。そしてもちろんあなたのことを考えました!」と提案があり、9月28日(木)にゲストバーテンダーとしての仕事をいただき香港に行ってきます。 例年コニャックを廻り、現地で得た知見を元にして、コニャックをベースに使う伝統的なクラシックカクテルを手法と技術や信念を追究した自らのスタイルを持ち込み、イベントを成功させたいと思います。 ※ 28日(木)、29日(金)は店休となります。 BAR DORAS 月・木・金 19:00-2:00 土・日・祝 18:00-2:00 定休日 火・水(祝日の場合は営業) 中森保貴
#
by doras.nakamori
| 2023-09-08 15:59
| Cocktail
|
Comments(0)
2023年 09月 02日
【9月の営業に関して】
9月は定休日に加え、香港出張(ゲストシフト)のため28日(木)と29日(金)も店休となります。 今月も宜しくお願い致します。 BAR DORAS 月・木・金 19:00-2:00 土・日・祝 18:00-2:00 定休日 火・水(祝日の場合は営業) #
by doras.nakamori
| 2023-09-02 04:04
| 営業に関して
|
Comments(0)
|
ファン申請 |
||