BAR DORAS Door of Riverside

ドラス・ナイト＠アピシウス延長のお知らせ

昨年9月より年末まで月末の金曜土曜にAPICIUSさんで開催していただきましたDORAS NIGHTでは沢山のお客様にご来店いただき誠に有難う御座いました。

今年に入り、光栄なことにアンコール延長となりました。

https://apicius.co.jp/posts

現在お取り扱いいただいてます8種類のDORASプライベートボトルのコニャックに加え、

https://bar-doras.shop/

カクテルメニューはアンコール開催につき内容を新たに変更し10種類のコニャックベースのカクテルをご用意致します。

写真はその中の1つで、エグゼクティブソムリエ 情野博之さんが創るコニャックベースのシャラントコーヒーです。

1月31日(金)、2月1日(土)

2月28日(金)、3月1日(土)

ご予約とご来店お待ちしてます。

宜しくお願い致します。

【BAR DORASの今後に関して】

今年4月に開業20周年を迎えられる頃に新生DORASをリオープンしたいと目標を立てて進めてきましたが現在2ヶ月半遅れ(6月予定)となっています。

BAR DORAS / 酒販DORAS  中森保貴

謹賀新年 2025

謹賀新年

旧年はバー休業中に沢山のサポートや応援のお気持ちをいただき誠に有難う御座いました。

写真は現在の施工中写真です。

一昨年に建て直しを決意した時の初志貫徹の精神を保ち尽力して参りますので、本年も宜しくお願い申し上げます。

【BAR DORASの今後に関して】

今年4月に開業20周年を迎えられる頃に新生DORASをリオープンしたいと目標を立てて進めてきましたが現在2ヶ月半遅れ(6月予定)となっています。

BAR DORAS / 酒販DORAS 中森保貴

休業から丸1年、今年関わってくださった皆様への感謝

昨年12/30までの営業で旧DORAS第1章を閉幕し、今日で丸1年が経ちました。

現実的な話で休業中バーの売上が1年間0が続き固定費だけが落ちていき精神的に耐える1年でした。

あと約半年の休業がありますが、その中で今年を乗り越えてられたのは自分を呼んでイベントを開催くださいました飲食店皆様のお陰で、今年1年国内外含めてゲストバーテンダー27回、コニャックセミナー講師8回行うことができ、ご来店いただいたお客様皆様へも心より感謝申し上げます。

イタリア4都市(ヴェネツィア、フィレンツェ、ローマ、パレルモ)

韓国ソウル

6回のコニャックセミナー

国内でのゲストバーテンダー(東京、徳島)

国内でのゲストバーテンダー(東京)

今まで50年の人生や旧DORASでも出会えなかった沢山の良き出会いもいただきました。

今年2月から3ヶ月かけての建物解体が行われている最中にヨーロッパ8カ国18都市で何処にいても常に新生DORASへの準備と買付けを頭に駆け巡り、例年のコニャック滞在では輸入販売する樽決めにはいつも以上の集中力で向き合え、帰国して5月から今年は6商品の輸入販売を行うことが出来ました。

コニャック廻りとコニャックでのゲストバーテンダー

コニャック廻り

お買い上げいただいた皆様、本当に有難う御座いました。

https://bar-doras.shop/

この今年1年、私に関わってくださった皆様への感謝は生涯忘れません。厚く御礼申し上げます。

来年も宜しくお願い致します。

【 BAR DORASの今後に関して】

2023年12月30日までの営業をもち、同場所での新生DORASへ建物自体の建て直しのため長期休業となっています。2025年4月の開業20周年頃に新店舗をオープンしたいと目標を立てておりましたが現在2ヶ月半の遅れとなっており、2025年6月にリオープン予定となっております。

https://www.bardoras.com/

BAR DORAS / 酒販DORAS 中森保貴

今年で幕を閉じる銀座「とん㐂」へ最後のご挨拶へ

高校2年生の時から5年間アルバイトさせていただいた銀座のとんかつ「とん㐂」が47年間の歴史に幕を閉じ年内で閉店されるので今年は出来るだけ通いました。

例年12月には必ずご挨拶に伺ってきましたが、昨日は最後のご挨拶となりました。

自分にとって第2の父のよう、ヤンチャだった自分を本気で叱り、育ててくれた恩師に大変お世話になりましたと感謝を伝えることが出来ました。

【BAR DORASの今後に関して】

2023年12月30日までの営業をもち、同場所での新生DORASへ建物自体の建て直しのため1年以上の長期休業となっています。2025年4月の開業20周年頃に新店舗をオープンしたいと目標を立てておりましたが現在2ヶ月の遅れとなっており、2025年6月にリオープン予定となっております。

BAR DORAS / 酒販DORAS 中森保貴

今月がラストの「APICIUS」DORAS NIGHT

9月から年末までグランメゾン「APICIUS」さんで開催中のDORAS NIGHTも今月がラストとなりました。

(カクテルはBrandy Flip)

先月はバーカウンター含めテーブルも満席となり、ご来店いただきました皆様、誠に有難う御座いました。

お店のHP記載のよう『今だけ・ここだけ・あなただけ』のお時間を提供させていただきます。

https://apicius.co.jp/posts/launch

来週27日(金)・28日(土)お待ち申し上げます。

【BAR DORASの今後に関して】

2023年12月30日までの営業をもち、同場所での新生DORASへ建物自体の建て直しのため1年以上の長期休業となっています。2025年4月の開業20周年頃に新店舗をオープンしたいと目標を立てておりましたが現在2ヶ月の遅れとなっており、2025年6月にリオープン予定となっております。

BAR DORAS / 酒販DORAS 中森保貴