20日発売のPBコニャックを引き立てる自家製生チョコレート |
カレンダー
home
■■■■■■■■■□■■■
■■■ BAR DORAS ■■■ ■■□■■■■■■■■□■ 東京都 台東区 花川戸2-2-6 TEL/FAX:03-3847-5661 [MAP] mailto: yasutaka.nakamori @gmail.com カテゴリ
about BAR DORAS 営業時間 営業に関して ドリンクメニュー フードについて New Bottle Cocktail Wine おすすめ アテ(増幅装置) Glass Cigar 音楽 ヨーロッパ旅 国内・アジア旅 シュートボクシング 日記 休日 community 酒販DORAS 以前の記事
2024年 03月 2024年 02月 2024年 01月 2023年 12月 2023年 11月 2023年 10月 2023年 09月 2023年 08月 2023年 07月 2023年 06月 2023年 05月 2023年 04月 2023年 03月 2023年 02月 2023年 01月 2022年 12月 2022年 11月 2022年 10月 2022年 09月 2022年 08月 2022年 07月 2022年 06月 2022年 05月 2022年 04月 2022年 03月 2022年 02月 2022年 01月 2021年 12月 2021年 11月 2021年 10月 2021年 09月 2021年 08月 2021年 07月 2021年 06月 2021年 05月 2021年 04月 2021年 03月 2021年 02月 2021年 01月 2020年 12月 2020年 11月 2020年 10月 2020年 09月 2020年 08月 2020年 07月 2020年 06月 2020年 05月 2020年 04月 2020年 03月 2020年 02月 2020年 01月 2019年 12月 2019年 11月 2019年 10月 2019年 09月 2019年 08月 2019年 07月 2019年 06月 2019年 05月 2019年 04月 2019年 03月 2019年 02月 2019年 01月 2018年 12月 2018年 11月 2018年 10月 2018年 09月 2018年 08月 2018年 07月 2018年 06月 2018年 05月 2018年 04月 2018年 03月 2018年 02月 2018年 01月 2017年 12月 2017年 11月 2017年 10月 2017年 09月 2017年 08月 2017年 07月 2017年 06月 2017年 05月 2017年 04月 2017年 03月 2017年 02月 2017年 01月 2016年 12月 2016年 11月 2016年 10月 2016年 09月 2016年 08月 2016年 07月 2016年 06月 2016年 05月 2016年 04月 2016年 03月 2016年 02月 2016年 01月 2015年 12月 2015年 11月 2015年 10月 2015年 09月 2015年 08月 2015年 07月 2015年 06月 2015年 05月 2015年 04月 2015年 03月 2015年 02月 2015年 01月 2014年 12月 2014年 11月 2014年 10月 2014年 09月 2014年 08月 2014年 07月 2014年 06月 2014年 05月 2014年 04月 2014年 03月 2014年 02月 2014年 01月 2013年 12月 2013年 11月 2013年 10月 2013年 09月 2013年 08月 2013年 07月 2013年 06月 2013年 05月 2013年 04月 2013年 03月 2013年 02月 2013年 01月 2012年 12月 2012年 11月 2012年 10月 2012年 09月 2012年 08月 2012年 07月 2012年 06月 2012年 05月 2012年 04月 2012年 03月 2012年 02月 2012年 01月 2011年 12月 2011年 11月 2011年 10月 2011年 09月 2011年 08月 2011年 07月 2011年 06月 2011年 05月 2011年 04月 2011年 03月 2011年 02月 2011年 01月 2010年 12月 2010年 11月 2010年 10月 2010年 09月 2010年 08月 2010年 07月 2010年 06月 2010年 05月 2010年 04月 2010年 03月 2010年 02月 2010年 01月 2009年 12月 2009年 11月 2009年 10月 2009年 09月 2009年 08月 2009年 07月 2009年 06月 2009年 05月 2009年 04月 2009年 03月 2009年 02月 2009年 01月 2008年 12月 2008年 11月 2008年 10月 2008年 09月 2008年 08月 2008年 07月 2008年 06月 2008年 05月 2008年 04月 2008年 03月 2008年 02月 2008年 01月 2007年 12月 2007年 11月 2007年 10月 2007年 09月 2007年 08月 2007年 07月 2007年 06月 2007年 05月 2007年 04月 2007年 03月 2007年 02月 2007年 01月 2006年 12月 2006年 11月 2006年 10月 2006年 09月 2006年 08月 2006年 07月 2006年 06月 2006年 05月 2006年 04月 2006年 03月 2006年 02月 2005年 04月 最新のコメント
ライフログ
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
2019年 12月 09日
先日より発売前に先行して提供してますJean Grosperrin Grande Champagne 1933 (bot.2018, 85yo) for SHINANOYA, THE BOW BAR, BAR DORASに合うような自家製生チョコレートを作りました。 56%のクーベルチュール500gを湯煎 今回の85年熟成や長期熟成コニャックを伸ばす味わいに仕上げておりますので、その際に提供しております。 【年末年始営業のご案内】 例年通り年内は30日(月)まで、年始は2日(木)より営業致します。 12月のこれからの店休は、11日(水)、17 日(第3火)、18日(水)、25日(水)、31日(火)となります。 年始は2日(木)〜5日(日)までは18時〜2時の営業、6日(月)より通常時間での営業と致します。 (※1月13日(月祝)〜22日(水)まで渡航のため店休となります。) BAR DORAS 月〜土 19:00-3:00 日・祝 18:00-2:00 毎週水・第3火 定休日 中森保貴 #
by doras.nakamori
| 2019-12-09 17:39
| アテ(増幅装置)
|
Comments(0)
2019年 12月 07日
JEAN GROSPERRIN COGNAC GRANDE CHAMPAGNE №33 pour SHINANOYA - THE BOW BAR et BAR DORAS (70cl/46.0%vol) 昨年末に「信濃屋」さんよりリリースとなりした札幌「THE BOW BAR」さんとのトリプルネームの2本(ファン・ボア№69、ボン・ボア№38)に続き、グランド・シャンパーニュ№33が12月20日(金)に発売となります。 弊店では昨日より先行してグラス出し提供を始めました。 2018年5月に現地へ「SHINANOYA」さん、「THE BOW BAR」本間さんと「グロペラン」を訪問して決まったこちらの原酒は、グランド・シャンパーニュ地区より1933年に蒸留、2018年に瓶詰された85年熟成です。 長い熟成により天使の分け前で蒸発した原酒は、1樽フルカスクで244本分の樽出ボトリングとなりました。 本来乏しい土地ながら歴史的コニャックとなりましたボン・ボア地区1938は、旨味が溶け込み、出来上がった完成品と呼べると思いますが、グランド・シャンパーニュ地区1933は、土地の強さからまだまだ先が見える生きた原酒です。 1日経った後にもまだグラス貴熟香が残ります。 長期熟成された85年の歴史は年末に相応しい一杯になると思います。 グロペランへは昨年の5月以降、今年は3月に訪問し、来年1月の渡仏へもアポを既に取ってあります。 現オーナーのギレム・グロペランさんのずば抜けたコニャックの鑑定眼や選定力に接してファンになりました。とても勉強になります。 今後も良き関係を続けていきたいと思います。 【信濃屋さんの販売スケジュール】 12月2日(月)店舗予約開始 12月13日(金)ネット店予約開始 12月20日(金)発売 【年末年始営業のご案内】 例年通り年内は30日(月)まで、年始は2日(木)より営業致します。 12月のこれからの店休は、11日(水)、17 日(第3火)、18日(水)、25日(水)、31日(火)となります。 年始は2日(木)〜5日(日)までは18時〜2時の営業、6日(月)より通常時間での営業と致します。 (※1月13日(月祝)〜22日(水)まで渡航のため店休となります。) BAR DORAS 月〜土 19:00-3:00 日・祝 18:00-2:00 毎週水・第3火 定休日 中森保貴
#
by doras.nakamori
| 2019-12-07 13:13
| New Bottle
|
Comments(0)
2019年 12月 05日
昨日の定休日は年末最後のフランス料理を食べに帝国ホテル「レ・セゾン」さんへ初めて伺ってきました。 ジビエの王様山シギ“べキャス”が運良くあるとのことで、アラカルトで構成しました。 2つのアミューズにシャンパーニュで幕開けしました。 前菜はラングスティーヌで、 ベアリングはコルシカ島の白ワインでベルメンティーノ種に鳥肌が立ちました。 魚料理は食べたかった舌平目をお願いし、 べキャスにローヌのコルナス2003をボトルで開けていただきましたが感動しました。 追加でフロマージュと デセールを追加しました。 食後はシガールームに移動し、生まれ年のアルマニャックと シガーで締めました。 大晦日と元旦以外は定休日以外営業となる年末年始へ活力が宿りました。 【年末年始営業のご案内】 例年通り年内は30日(月)まで、年始は2日(木)より営業致します。 12月のこれからの店休は、11日(水)、17 日(第3火)、18日(水)、25日(水)、31日(火)となります。 年始は2日(木)〜5日(日)までは18時〜2時の営業、6日(月)より通常時間での営業と致します。 (※1月13日(月祝)〜22日(水)まで渡航のため店休となります。) BAR DORAS 月〜土 19:00-3:00 日・祝 18:00-2:00 毎週水・第3火 定休日 中森保貴
#
by doras.nakamori
| 2019-12-05 15:02
| 休日
|
Comments(0)
2019年 12月 03日
今日は昼から営業前に仕込みをしながら師走へと整えました。 自家製生チョコレート作り 自家製羊羹作り ドライフルーツの“漬け” また細かくご紹介致します。 【年末年始営業のご案内】 例年通り年内は30日(月)まで、年始は2日(木)より営業致します。 12月の店休は4日(水)、11日(水)、17 日(第3火)、18日(水)、25日(水)、31日(火)となります。 年始は2日(木)〜5日(日)までは18時〜2時の営業、6日(月)より通常時間での営業と致します。 (※1月13日(月祝)〜22日(水)まで渡航のため店休となります。) BAR DORAS 月〜土 19:00-3:00 日・祝 18:00-2:00 毎週水・第3火 定休日 中森保貴
#
by doras.nakamori
| 2019-12-03 16:44
| アテ(増幅装置)
|
Comments(0)
2019年 12月 01日
【年末年始営業のご案内】 今年も残り僅かとなりました。 御愛顧頂き誠に有難う御座います。 例年通り年内は30日(月)まで、年始は2日(木)より営業致します。 12月の店休は4日(水)、11日(水)、17 日(第3火)、18日(水)、25日(水)、31日(火)となります。 年始は2日(木)〜5日(日)までは18時〜2時の営業、6日(月)より通常時間での営業と致します。 今年もあと1ヶ月、何卒宜しくお願い申し上げます。 (※1月13日(月祝)〜22日(水)まで渡航のため店休となります。) BAR DORAS 月〜土 19:00-3:00 日・祝 18:00-2:00 毎週水・第3火 定休日 中森保貴
#
by doras.nakamori
| 2019-12-01 15:40
| 営業に関して
|
Comments(0)
|
ファン申請 |
||